Для запуску виробництва гранту виявилося недостатньо, тому підприємиця додатково інвестувала власні кошти. Цього року ферма вже почала вирощувати та продавати прісноводну креветку.
Вирощування креветок далеко від їхнього природного середовища на перший погляд може здаватися складним технологічним процесом. Проте, як пояснює власниця ферми, головне — забезпечити необхідні параметри води.
«Основне — слідкувати за якістю води, щоб у ній не було нітратів і нітритів, а також щоб було достатньо кисню. Якщо зрозуміти сам процес, він уже не виглядає таким складним, як здається зі сторони», — розповіла Юлія Устьян Поділля NEWS.
Однією з головних переваг своєї продукції порівняно з імпортною підприємиця називає те, що креветку з акваферми не заморожують — покупцям її доставляють живою у воді з аерацією.
Відрізняється продукція і розміром. Найменша товарна креветка, яку продають на фермі, важить приблизно 20–25 грамів. За словами Юлії Устьян, у магазинах креветки такого розміру вже належать до категорії великих.
Для годування використовують, зокрема, продукти місцевого походження. До раціону креветок входять кропива, кабачки, часник, крупи та прісноводна риба. Корм попередньо готують перед годуванням. Акваферма фактично лише розпочала роботу цього року, однак уже має основного оптового покупця. Підприємство, яке спеціалізується на такій продукції, закуповує креветку партіями від 10 кілограмів.
Наступним напрямом мають стати ресторани та продаж безпосередньо приватним покупцям. Спочатку Юлія Устьян планує розвивати збут у межах Хмельницької області, а надалі — залежно від можливостей виробництва — розширювати географію продажів.
Є плани й щодо збільшення асортименту акваферми. Наступним видом, який тут хочуть вирощувати, має стати австралійський рак. Причому підприємиця планує не лише закуповувати молодняк для подальшого вирощування, а й налагодити його розмноження безпосередньо на фермі.
Юридична підтримка аграріїв у реальному часі! У цьому випуску юристи-практики дають вичерпні та швидкі відповіді на найбільш гострі питання, які турбують сучасного фермера. На вебінарі розібрали ключові аспекти земельних відносин, особливості оподаткування в умовах воєнного стану, нюанси укладання договорів та найактуальнішу тему — процедуру бронювання працівників агросектору.